想要長生不老，不用尋找仙丹，不用依靠未來科技，幫助你長壽的好朋友，就在你的體內。它們是你意想不到的盟軍───腸道中的細菌。我們和菌一直以來都是共生關係，他們的健康有賴於你，反之亦然，只要我們學會如何成為這些微生物的好宿主，我們就能相當程度地控制自己的壽命長短與老化程度。
我們身上所發生的事情，大多都取決於我們的腸道、口腔與皮膚的細菌狀態，如果與腸道中的細菌（我們將它暱稱為腸友）打好關係，腸友們也不會虧待我們的，這裡整理些會越吃越年輕與加速老化的種類，快來看看吃什麼能與細菌和平共處吧！
對腸友有益的食物：
堅果
堅果可以為腸道細菌帶來許多好處，進而支持心臟健康，並減少罹患膽結石的機會，幫助預防糖尿病，調節血壓，且防止發炎反應。腸道細菌最喜歡的堅果是核桃、夏威夷豆、榛果與開心果，建議每天吃一把堅果。
菇類
菇類富含重要的抗老化化合物，還有大量多醣，能餵養你的腸道細菌，並告訴你的免疫系統「冷靜下來」，增進免疫系統健康。除此之外，菇類在烹煮之後仍保有大量營養成分，不會因為高溫而失去營養價值，你可以放心地將它們放入鍋中翻炒，做成美味的抗老化配菜。
酪梨
酪梨含有大量的維生素Ｅ、維生素Ｃ、鉀及葉酸，並和橄欖油一樣有油酸這種健康的單元不飽和脂肪，能支持腦部功能，對任何年齡的人都很重要。你也可以試著把成熟酪梨壓碎，做成自製面膜或是深層護理髮膜，酪梨中的脂肪酸可以幫助你維持皮膚的天然油脂屏障，保護你免於陽光照射造成的老化。
黑巧克力
可可裡的黃酮醇可以促進大腦健康，一項研究指出，在三個月內每天食用少量巧克力的人，比對照組擁有更好的記憶與注意力。不過，請記住，牛奶巧克力對健康沒有幫助，因為它大部分都是糖，應該尋找可可含量72%以上的巧克力，並攝取28公克左右（標準巧克力塊的二小塊）就足夠。
覆盆子、黑莓
這些帶酸味的漿果只有五克糖，是非常棒的益菌生纖維來源，他們也含有維生素Ａ、Ｃ與Ｋ。因此，如果你愛吃甜，可以試著冷凍一些覆盆子，加入優格中解嘴饞。
破壞腸友的食物：
傳統乳製品
人類並不需要喝其他動物的奶來維持健康。這些奶為了讓小動物快速成長，大多含有大量的類胰島素生長因子，容易造成癌症與老化。
葡萄
壞菌喜歡糖，癌細胞也喜歡糖，人們應避免攝取高糖份的水果，過多糖分不但是壞菌的首選食物，也是肥胖流行的原因之一。葡萄基本上就是小糖球，然而，發酵成葡萄酒或醋之後，發酵的過程中會消耗糖份，讓它們變得更安全。因此可以適度飲用葡萄酒來取代新鮮葡萄。
動物性蛋白質
我們需要足夠的蛋白質為身體提供能量，避免隨著年齡增長所產生的肌肉萎縮問題，然而，現代人攝取蛋白質量與實際上需要的量已相差太多，你可以用自己的體重乘以0.37，就能計算出每天需要的蛋白質克數。動物性蛋白質並不是長壽的必要組合，亦有研究指出，患有阿茲海默症的風險與食用的肉量呈正相關，別擔心，優良的蛋白質來源還有很多，例如堅果與蔬菜，它們都能提供身體所需的營養。
除了選擇的食物重要以外，吃的時機點也要注意。俗話說的好：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像皇后，晚餐要吃得像窮人。」，要儘可能拉長最後一頓飯與睡覺時間的間隔，至少要相隔四小時且少量進食。等到消化完食物後，人體才有足夠的血液流動到大腦，清理不需要的廢物細胞，再加上充足的睡眠，隔天醒來就會有煥然一新的感受。
►更多長壽的秘訣就在文經社《長壽的悖論》，史提芬•岡德里著
