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「民以食為天」這句話雖然陳腔濫調，卻很實在。
「呷飽未？」是臺灣老一輩見面時的第一句親切問候；「中午吃什麼？」是上班族結束上午的工作，中場休息的第一句話。每個人每一天的生活中，與「飲食」密不可分，尤其是成長階段的學童們，營養午餐更是備受關注的議題。
的確，吃到喜愛的食物，總能讓心情變好，那種齒頰留香的感覺，令人回味無窮！不過，你有沒有想過，這些進入嘴巴的食品，是怎麼被製造出來的？它們安全嗎？吃了會對身體造成什麼影響呢？我們的身體很重要，吃進健康營養的食物，才能讓身體正常且充滿活力的運作！
聯合國宣布2019年開始，每年的6月7日為「世界食品安全日（World Food Safety Day）」，希望讓世界各地的人認識到「世界食品安全日」的重要性，重視食品安全，就是保護自己的不二法門！然而，正確的「食品安全」觀念必須從採買那一刻起，時時注意、事事留心，例如：讀懂食品包裝標示、辨識食品包裝完整、了解食品營養標示、學會存放食品方法、掌握處理食品步驟等。
《貓偵探的食安推理故事～啊！校外教學怎麼了？》是一本輕鬆建立食安觀念的故事書，不僅可以正確建立孩子的食安觀念，書中活潑新穎的插圖、豐富易讀的內容，也很適合親子共讀。
從校外教學出發，學習食安知識
設計「貓偵探、大熊、小羊和小兔」主角人物，當作兒童閱讀的投射對象。故事描述在TOP森林裡的小學，即將舉辦校外教學，前一天，小羊、小兔、大熊開心前往狐狸老闆開的商店，選購校外教學的食品，貓偵探藉此機會提醒大家：「食品包裝上都有詳細的標示，選購時，一定要看清楚。」小兔選了一瓶柳橙紅茶，瓶身標註「果汁含量未達10%」，小兔不明白這是什麼意思，「柳橙紅茶不就是一半柳橙一半紅茶嗎？」而在校外教學當天，大熊吃完麵包卻癢得不得了，仔細一看，全身上下都起了疹子，貓偵探撿起麵包包裝袋察看，便詢問大熊是否對花生過敏，貓偵探是怎麼知道的呢？
透過一連串事件，引導學童在閱讀中，一起體驗食安問題的偵查過程，進而建立食安觀念。以故事方式學習，不說教，有系統的將食安觀念串連在一起，讓學習輕鬆無負擔，達到潛移默化的效果。
玩個食安遊戲，學習更有趣
故事每一章節結尾，用心設計各式各樣的小遊戲，有猜一猜、找一找、圈一圈，還有走迷宮，從遊戲中，檢測學童對食品安全的了解程度。例如：提供數個烹飪情境插圖：烹飪前先洗手、切過熟肉又切生的魚、吃過期的巧克力、蛤蜊還沒熟就享用、鮮奶放在陽光下……等等，讓學童觀察這些圖，並勾選出可能造成食品中毒的行為。現學現賣，測驗也能是一項好玩的活動！
童趣插圖，閱讀生動不枯燥
協助學童們順利的從圖畫書進階到文字書，最大的功臣就是「橋梁書」，讓學童們能慢慢習慣閱讀文字，建立閱讀的樂趣。其中，豐富可愛的插圖，總能第一時間吸引目光，營造氛圍，學童自然而然便能投入閱讀世界裡，食安議題也會逐漸在國小校園與家庭間擴散。
融入品格教育，養成同理心
除了建立良好的食安觀念外，本書也加入了品格教育，培養學童的公德心與同理心，設身處地為他人著想，如此一來，未來若從事食品相關行業，亦能以養成正確的食安觀念執行工作，提升安心食安的飲食品質，而不是以自身利益為優先。食安問題和醫療一樣，預防重於治療，事前的衛教很重要，當食安觀念深植人心時，消費者（孩子與家長）將成為督促食品品質向上提升的大推手。
擁有正確的食安觀念，是父母給孩子一輩子的健康財富！
本文作者為康軒編輯 李怡萱
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