藜麥旋風:高蛋白、無麩質,能餵飽世界,但原產地居民現在卻吃不起?
藜麥、酪梨在二十一世紀開始風靡全球,這些半個世紀前乏人問津的食物,一躍成為大眾搶著吃的「超級美食」。的確這些食物有著好的營養價值,符合許多人健康的飲食需求。但這種食物旋風,對原產地帶來諸多不良的影響。
藜麥、酪梨在二十一世紀開始風靡全球,這些半個世紀前乏人問津的食物,一躍成為大眾搶著吃的「超級美食」。的確這些食物有著好的營養價值,符合許多人健康的飲食需求。但這種食物旋風,對原產地帶來諸多不良的影響。
好吃、成熟的柳丁應該要是什麼顏色?相信大家內心第一個答案會是「橘色」,綠色的柳丁就一副沒有熟的樣子。但你知道嗎?其實有些柳丁的品種,即使它成熟了也不會馬上變橘,仍然呈現綠色。不過因為我們對「天然」的想像,使得成熟的柳丁就只能是橘色的。為此,果農、商人可是傷透腦筋,想盡辦法要讓成熟的柳丁變成橘色的。
洪承喜是一位韓國巫女,她在書中介紹韓國薩滿的文化,分享自己從普通人變成巫女的過程,以及揭示巫女的工作內容。她讀女性主義,關心環境議題、勞工議題,她四處交朋友,隨時與世界保持連結,認真生活,好好活用身體每個感官,去發現,去感受,去活出自己想成為的樣子。
「啊,有蟑螂!」等一下,你為什麼拿出殺蟲劑?正確的做法,應該是把它撈起來放到油鍋裡,滋滋作響,嘎蹦脆,一道美味又富蛋白質的料理,便誕生了!
《No.吾》描繪了跟先前作品完全不同的世界——一開始是賭命爭鬥的動作漫畫,後來漸漸變化成探問生命倫理的哲學故事。這部作品的格局之大,令人啞口無言。