藜麥旋風：高蛋白、無麩質，能餵飽世界，但原產地居民現在卻吃不起？
藜麥、酪梨在二十一世紀開始風靡全球，這些半個世紀前乏人問津的食物，一躍成為大眾搶著吃的「超級美食」。的確這些食物有著好的營養價值，符合許多人健康的飲食需求。但這種食物旋風，對原產地帶來諸多不良的影響。
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- 蔡佳璇
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