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《府城一味》:簡單的最難,康樂街牛肉湯背後的職人精神

牛肉湯在形式上,是種極為簡單的食物,但背後卻有著高深的學問,以及認真做出美食的職人精神。就由研究飲食文化的歷史學家謝仕淵,帶我們領略隱藏在康樂街牛肉湯背後的艱深學問!

舌尖上的沙漠之舟:怯風、活血又美味的烤駱駝

新疆有兩大種烤物-烤全羊與烤駱駝。其中就連烤駱駝都不是每個人都吃得到,因為駱駝數量較以前稀少,事前準備以及烹調過程曠日廢時。究竟這項大菜的發展歷史為何?烤駱駝又是什麼滋味?

我就廢!用最廢的態度,端出令人想永遠跟你當朋友的料理

愛吃是人的天性,耍廢是人的本能, 如何輕鬆煮快樂吃就要看個人的才氣了。