圖片來源：Lily Chen 提供
本書不僅藉由細膩的文字讓嘉義的美味躍然紙上，更是作者透過暢聊飲食的過程，娓娓道來自身與嘉義的連結故事。
依循著作者的美食地圖，讓我有機會跟著她的視角去品味另一個我所不認識的嘉義，這是一個耐人尋味的旅程，就像瞬間闖入了另一個人的人生，嘗試用他所描繪的劇本，如法炮製一趟華麗的冒險。
▌ 名不虛傳會飄香的嘉義
閱讀本書的樂趣無窮，伴隨著咀嚼下肚的文字，彷彿把臺灣嘉義的美味與人文通通都先釀在肚腹之中，然而，越釀越是滿腹衝動，期待趕緊踏上旅程，隨著作者的腳步，親自走訪嘉義的鄰里，並親嚐嘉義的特色料理。
若要用一句話概括地述說《島內移民》，我會說這是一本「會飄香的書」，捧著「書香」的我一邊讀著，一邊迫不及待地蒐集書中的「美食清單」，並盡快地安排了一趟嘉義之旅，為的就是親自用自己的口舌與雙眼見證這些名不虛傳。
即便過去我已走馬看花地去過嘉義兩、三回，但在書中居然也有許多意外的發現，那些我所不知的「嘉義隱藏版」，不論是美食小吃、人文故事還是美麗的風景，恐怕都是我一個肚子、一趟旅途也無法一次裝載的。不過，也正因為收穫了嘉義的魅力所在，我才篤定有了再次回訪的理由。
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▲ 湯頭清甜的黑棟當歸鴨
▌ 地區限定的專屬滋味
嘉義不只是阿里山、雞肉飯和砂鍋魚頭，雖然我覺得光是這些名號亮出來就已經足夠響亮了！但是，在作者筆下的嘉義絕對是更好玩、更有趣，且更有暖暖人情味的地方。
提及嘉義的美味，不論是小巷弄內四代傳承的麻糬，充滿香氣的古早味米糕、豆香四溢的豆漿豆花、風情萬種的各家各派雞肉飯，還是嘉義地區限定的「豬血糕加地瓜籤」、「魯熟肉」、「民雄鵝肉」、「四味果汁」、「嘉義涼麵」⋯⋯等。這些嘉義的專屬滋味，都讓人躍躍欲試地想跟著作者筆下的美食地圖吃一遍。
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▲ 以寬版黃麵條拌著麻醬與美乃滋的嘉義涼麵
▲ 嘉義清涼限定，調和鳳梨、木瓜、芭樂及檸檬的好滋味
我想能把嘉義描繪得如此繪聲繪影，若非真的對這地方有愛，肯定很難寫出這樣的文字。
沉浸於閱讀的當下，我讀出了嘉義的細緻紋理，嘉義對我來說不再只是一個陌生的台灣地名，它就好似變成了一個人，具有細節、個性及專屬的品味。
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▲ 阿岸米糕──簡單樸實的好味道
▲ 滋好味美的民雄鵝肉，肉質鮮甜，肥而不膩
▌ 對家的認同源自於身體感受
先讀《島內移民》再訪嘉義，我也許終於可以再更大方一點聲稱自己是臺灣人了！說來實在汗顏，身在臺灣，卻對除了自己家鄉以外的臺灣鄉鎮偶爾會感到是「最熟悉的陌生人」⋯⋯，還好，嘉義不遠，台灣不大，我們都能有機會更了解這自己土生土長的地方。
本書的作者——孫育晴（Joanna）是一位從臺北移居到嘉義生活的女生，她笑稱自己的胃經變成了嘉義的形狀，因著喜歡嘉義，釀下了與嘉義的緣分，從她的字裡行間我看見了她把嘉義徹徹底底活成了家的樣子，既然一處能夠被認定為「家」我想吃飽喝足的溫暖款待當然必不可少，但除此之外的人情慰藉、生活節奏理當更是其中令人心駐足的理由。
同樣也是從台北到龍潭生活的我，穿梭在她的文字裡，每每都會有股同是異鄉客尋覓人生新路徑的共鳴。我們都嘗試著在非自己的出生地找到對於土地、人文的歸屬感！
在一個曾經陌生的城市裡闖蕩出屬於自己的人生地圖，固然需要時間的醞釀，但不可或缺的仍是每份想留下來的心意。
說到底，我覺得移居去另一處生活這檔事比起需要勇氣，更需要的是生命的牽引，不論原因是為了吃，還是為了愛，還是為了想要平衡身心健康的那份渴望，這些都是心中對於生命本質的珍惜，正如同作者所言：
「當身體接受了，心裡也會隨之認同。」
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▲ 嘉義雞肉飯聞名全臺，每間各有特色
▲ 盛產鳳梨的嘉義，又香又甜人人誇
▌ 不僅僅只是品嘗精緻手藝，更是人際情感交流的體驗
托本書的福，嘉義之於我，也不在只是路過且經過的區域，帶著這樣的心情，當我再回到自己生活的所居時，期待亦反思自己能更別具慧眼地去發現美的存在。
興許旅人們總是帶著獵奇的眼光抵達一個目的地，但真實在一個地方生活下來，總是帶有更多情感和故事，我也自勉能夠和作者帶著類似的精神，把待下來的地方活成童話的樣子。
吃過一輪嘉義，收藏著隱藏於街角巷弄的珍奇美味，想起書中有段文字是這樣描述的：「關於這些嘉義專屬的懷舊風味，對我來說，吃的不只是精緻手藝，更是人際情感的交流，不只是巧手雕琢造就的經典，更是歲月累積的深層韻味，是彌足珍貴的溫潤存在。」
嚐過嘉義的美味，深感這底蘊深厚的地方實至名歸，這個充滿活力與特色的城市，仍張開雙臂迎接著歸來的游子、遠道而來的旅入一睹風采。
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