創造美好生活

牛肉湯在形式上，是種極為簡單的食物，但背後卻有著高深的學問，以及認真做出美食的職人精神。就由研究飲食文化的歷史學家謝仕淵，帶我們領略隱藏在康樂街牛肉湯背後的艱深學問！

大武崙砲台興建於1900年，比槓仔寮砲台的興建年分早，整座基地環繞山頭而建，因此順著園路繞一圈便能逛完砲台。日本人離台後，一直有其將黃金台留在台灣的傳說，興建於日治時期的大武崙砲台也成為傳說中藏有黃金之處。究竟這個傳說是不是真的？就讓我們一探究竟！

王律婷的環島旅程來到了蘇花公路。這邊沒有專門給人走的人行道，還有許多載運砂石的大卡車，走起來險象環生。雖然兩側分別被山海環繞，但疲累的她已無心欣賞沿途的風景。究竟環島時走到蘇花公路時，會是一種什麼樣的心境與體悟呢？

當你拜訪京都人，聊天聊到一半，對方突然說「要不要吃個茶泡飯」，你應該要怎麼回答？如果這時你說「給我一碗，謝謝款待！」你在對方心中的分數將會被打折扣，因為你沒有解讀出對方想要送客的背後涵義！究竟要怎麼與愛拐彎抹角的京都人相處？

《水變成冰是哲學問題？》的主題，是「不同哲學家對於自然科學的觀點」。它從不同哲學家對「自然科學」的定位來切入，清楚的介紹了古希臘以降至於現代的，幾個具有代表性的哲學系統的特色。

一位中東研究流行病學的學生，為什麼會來到英國成為「難民」？她到底經歷了些什麼，讓她抗拒講述自己的故事，並在說自己的經歷時聲淚俱下？我們該如何看待這些在國內遭受迫害而逃離的難民？

新疆有兩大種烤物－烤全羊與烤駱駝。其中就連烤駱駝都不是每個人都吃得到，因為駱駝數量較以前稀少，事前準備以及烹調過程曠日廢時。究竟這項大菜的發展歷史為何？烤駱駝又是什麼滋味？

「冰糖心」是什麼？這個品種的蘋果出現了「爛心」的現象，乍看之下以為不能吃了，結果吃了一口才發現……超級甜超級好吃！冰糖心就這樣成了新疆溫宿最有名的水果。至於為什麼新疆能種出冰糖心？冰糖心又是怎麼被世人知曉的？就讓我們來一探究竟吧！

《出發吧！環遊世界24個傳統市場》以月份區分介紹了十二個國家的二十四個傳統市場。阿線曾到訪其中的安帕瓦水上市場，也一窺到當地人的生活與水上市場的忙碌景象。而市場也正是我們與當地人共享在地生活的鑰匙。下次出國不妨也多探訪各地的傳統市場吧！

在這個時代，所有的東西都爭快，讓我們也跟著快，好像整個時空都在旋轉，失去了放慢速度的能力。刻意「放慢速度」， 是因為這是找回專注的方法。車子有油門，也有煞車，目的就是讓我們可以慢一點，停下來。