關鍵字 : 食物加工

好吃、成熟的柳丁應該要是什麼顏色？相信大家內心第一個答案會是「橘色」，綠色的柳丁就一副沒有熟的樣子。但你知道嗎？其實有些柳丁的品種，即使它成熟了也不會馬上變橘，仍然呈現綠色。不過因為我們對「天然」的想像，使得成熟的柳丁就只能是橘色的。為此，果農、商人可是傷透腦筋，想盡辦法要讓成熟的柳丁變成橘色的。