明明賺錢卻發不出貨款？餐飲創業必須知道的 4 大關鍵財務數據！
餐廳經營不能只靠熱血與直覺！想讓店鋪長久活下來，老闆別再低頭苦幹，唯有掌握食材、人事與租金的科學數據，才能看清店鋪的真實獲利。
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- 蔡佳璇
唯有自己先相信，才有辦法書寫。
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