圖片來源：canva 圖庫
多吃蔬菜一定更健康？其實某些廣受推崇的超級食物，可能因為草酸含量過高，讓你越吃越不舒服，甚至引發身體負擔。許多人以為是自己體質不好，卻忽略真正的元兇可能在飲食選擇。本文整理出低草酸食物清單表，遠離高草酸飲食的隱形風險。
當我們深信菠菜汁很健康，也覺得自己在做對的事，我們會花更多時間才能注意到自己的努力根本徒勞無功，或者將所有的負面徵兆歸類為「排毒」反應。因此很多人還是堅持吃那些被美化的「超級食物」，即使這些食物對健康的負面影響已經嚴重到無法忽視的地步。
漢斯沃在《男性健康》專訪中提醒讀者，「當你開始覺得不舒服，就該重新評估，找出最適合自己的飲食法。」
現在大家普遍認為多吃蔬菜既健康又環保，許多人也跟著採行。但問題是，當你照著做卻發現身體不適，往往會歸咎自己，覺得是身體出了毛病。因為我們一直被灌輸「這樣吃才是對的」觀念，當健康出狀況時，反而會加倍攝取這些被視為「好食物」的東西，希望能改善狀況。
▌超級食物看似健康，卻暗藏風險
許多深受其害的人都驚訝地發現自己並不孤單。
問題的根源不在個人做錯了什麼，而在於我們聽從的建議，以及那些看似健康的超級食物其實暗藏傷害，而我們卻一無所知。
唯有認清這點，才可能獲得真正的解脫。
這並不表示你不能吃蔬食或用草藥治療特定疾病，但你的確可以放鬆心情，不用覺得自己蔬菜「吃不夠多」。要學著慎選蔬食，而非將其當成主食或最終的救贖，並認清蔬食的確可能攝取過量。蔬食可以為我們的餐點添加香氣、口感和色彩，當然有其價值。我們可以把蔬食當作當季的快樂食物，但不要強迫自己過量攝取。
切記我們對健康食物的核心理念並不完整，有時甚至是完全錯誤的，十分危險。文末表中列出了讓你愉悅的蔬菜和其他健康又美味的低草酸食物，希望能幫助你遠離草酸過量的風險，輕鬆做出更安心的飲食選擇。
▌選擇低草酸食物，好好修復身體
我不知道你在讀完前面章節之後，對於那些高草酸食物是否從此改觀，或是繼續堅持你的信念。
長期以來，我們對健康食物的認知既片面又受到誤導，導致身體不知不覺地陷入草酸過量的危機。此刻，你需要重新思考：究竟什麼才是真正重要的？是給身體一個修復的機會，嘗試低草酸飲食，還是繼續依賴那些名聲遠高於實際益處的食物？
透過文末附表，我想強調的是，不管你採行哪一種現代飲食風格，多一點草酸意識，就能吃得更安心，也更健康，還可能大幅提升你的生活品質。
▲ 低草酸食物清單表（圖片來源： 天下雜誌出版）
.webp)
